Havregrynskugler med dadler

  Sunde havregrynskugler De sunde havregrynskugler med dadler er et kæmpe hit herhjemme. De smager af jul og barndom, men min udgave er så...

se de seneste blogindlæg

  • 12. december 2019

    Enebærgryde
    Enebærgryde

    Klassisk enebærgryde Enebærgryde er er vidunderlig, lunede vintermad. Det er en enkel men utrolig velsmagende gryderet, der altid vækker glæde hele vejen omkring spisebordet. Opskriften er inspireret af, hvordan jeg har fået den serveret som barn. Champignon og svinekød simret i en cremet sauce med en generøs sjat fløde. Saucen har en skøn aromatisk...

    Læs indlæg
  • 10. december 2019

    bagte auberginer
    Bagte auberginer med tahin og granatæble

    Mellemøstlige bagte auberginer Bagte auberginer kan laves med alverdens krydderier og toppings. Jeg foretrækker dog denne mellemøstlig inspirerede kombination. Her krydres de let med spidskommen, inden de bages og toppes med tahindressing, granatæblerkerner og persille. Det giver en skøn smag med både sødme, syrlighed og fedme. De mellemøstlige bagte auberginer serverer jeg ofte...

    Læs indlæg
  • 7. december 2019

    Knækbrød med kerner
    Knækbrød med kerner

    Hurtigt knækbrød med kerner Knækbrød med kerner kan trylles frem på nul komma fem. Alle ingredienserne blandes i én skål, hvorefter de rulles ud mellem to stykker bagepapir. På den måde sparer man også på opvasken. Efter en hurtig tur i ovnen er knækbrødene klar til servering. Og der er således ikke mere...

    Læs indlæg
  • 6. december 2019

    Links I like #Week49

      1) Kære Karla. Karaktererne viser ikke, at du er omsorgsfuld eller betænksom, og at du hver dag gør dit allerbedste. 2) Den her stik er så fin. Jeg ville elske at bruge den til yoga. 3) Uh, og den her fine himmelblå sag. Pæn! 4) Jeg vil bage en omgang julesnegle i weekenden...

    Læs indlæg
  • 6. december 2019

    Pølsehorn

    Pølsehorn der ikke bliver tørre Pølsehorn kan nemt blive tørre, hvis de ikke er helt nybagte. Det fantastiske denne opskrift, er at de forbliver bløde og saftige. Naturligvis er de altid bedste, når de lige kommer ud af ovnen, men dén smag er heldigvis nem at genskabe, hvis du fryser en del af...

    Læs indlæg
  • 5. december 2019

    Fiskefilet

      Hjemmelavet fiskefilet med fuldkorn Fiskefilet med en sprød, gylden panering smager så lukus-lækkert! For mig er det en ret fuld med barndomsnostalgi, serveret med rugbrød, et dryp citronsaft og remoulade. Hjemmelavede fiskefileter stegt i smør er noget helt andet, end de friturestegte af slagsen, man får serveret de fleste steder. Her vendes...

    Læs indlæg

nye opskrifter

2. december 2019

Små ting

Første dag på barsel er snart gået, og det er simpelthen lykkes mig at holde computerskærmen lukket indtil nu. I stedet har jeg fulgt Simon afsted i morges, været til gravidtræning, bagt brunkager og fået massage. Og nu sidder jeg i kalenderlysets skær med en chailatte og dagens fyldte chokolade fra min julekalender....

Læs indlæg

17. november 2019

Små ting

    Alt kører i vaskeægte søndagsmodus herhjemme. Med familiehygge, gåture i det smukke efterårsvejr, nybagte kanelsnegle og lidt hyggearbejde med Netflix i baggrunden. Sådan cirka som jeg aller bedst kan lide det. Det rolige tempo er tiltrængt, for jeg føler mig ærligt talt lige lovlig hormonel og følsom i dag. Måske fremprovokeret af...

Læs indlæg

Et podcast om gode ideer, inspirerende historier, hverdagens små glæder og livets store drømme. Hver uge taler jeg og mine gæster om emner såsom sundhed, spiritualitet og karriere med power og mening.