Opskrift på hvidkålsalat med æble
Min hvidkålssalat med æble er et sandt hverdagshit. Den er billig, monster sund og utrolig lækker.
Om vinteren er udvalget i butikkernes grøntafdeling ikke er nært så farverigt og indbydende som på andre tider af året. Men det gør slet ingen ting, når man kan fremtrylle salater, der smager ligeså skønt om denne.
TIP: Hvis du vil lave salaten på andre tidspunkter af året, kan du bruge den lækre spæde spidskål som alternativ til hvidkål. Brug her et helt spidskål til salaten.
Nem og billig salat med hvidkål
Først og fremmest er en kålsalat jo utrolig billig og sund mad. Sådan et hvidkålshovede kan trylles om til råkostsalat til mange dage, og om vinteren koster det nærmest ingen tid.
Denne hvidkålsalat er også utrolig lækker og et fremragende eksempel på, hvor godt kål kan smage. Salaten består af ganske få ingredienser, og den er nem at tilberede, men den smager bare så dejligt.
Min hvidkålssalat med æble består af
- Hvidkål (bare et halv kålhoved giver salat til 6-8 personer!)
- Æble (giver et dejligt sød-syrligt modspil)
- Rødløg (hakket helt fint eller i papirstynde både)
- Persille (kan undlades eller erstattes af andre krydderurter)
- Yoghurtdressing (af græskaryoghurt eller skyr, alt efter hvad du foretrækker)
Salater med kål
Hvis du er på udkig efter andre lækre salater med kål, vil jeg anbefale dig at prøve min græskarsalat med grøntkål eller den klassiske rødkålssalat.
Om sommeren elsker jeg at grille spidskål eller lave en frisk salat med spidskål og urtedressing.
Hvis du har mod på en anden måde at tilberede kål, må du også prøve mine grøntsagsvafler. Her kan alle former for kål trylles om til lækre, sprøde og saftige madvafler. Jeg elsker også at lave kålchips af grønkål, og særligt denne opskrift på kålchips med sourcream and onion hitter.