Aftensmad

Her finder du alle mine opskrifter på nem og lækker aftensmad. Der er mange forskellige opskrifter, som både byder på hovedretter til fest, hverdag og gæster.

I mange af opskrifterne på aftensmad bruger jeg råvarer, som netop er i sæson ved de forskellige årstider. Det gør jeg for, at retterne får allermest smag, men også fordi det er mest økonomisk.

Herunder finder du fx opskriften på en smuk, orange gulerodsrisotto, der både er værdig at servere for gæster og til hverdag. Prøv også min opskrift på kalvemørbrad med brombærsauce, edamame-falafler med haydari eller indisk cashew-karry med blomkål.

Jeg håber, du finder nogle opskrifter, der falder i din smag – hvad enten du leder efter mad til gæster eller blot til lidt hverdagsmagi i køkkenet. Go’ appetit!

  • Kylling saltimbocca

  • Tærte med græskar, feta og spinat

  • Indbagt laks med sød kartoffel røsti

  • Aubergineruller med quinoa, svampe og tomatsauce

  • Squashpasta med avocadocreme, edamamebønner og varmrøget laks

  • Grøntsagsvafler med spidskål

  • Gnocchi med græskarsauce

  • Sort dhal med belugalinser

  • Ghormeh Sabzi lammegryde

  • Linselasagne

  • Spinat curry med kylling

  • Rødbedebøffer

  • Enebærgryde

  • Fiskefilet

  • Vegansk kebab spyd med perlespeltsalat

  • Polentapizza med pesto og svampe

  • Fyldt græskar med tabbouleh og kebab

  • ANNONCE
    Flæskesteg med rodfrugter

    Flæskesteg med rodfrugter

  • Græskar rösti med laks

  • ANNONCE

    Porchetta

  • Hasselback butternut græskar salat

  • Salat med and, gedeost og bagte rødbeder

  • Roastbeef

  • REKLAME
    skank

    Langtidsstegt skank med rodfrugter

  • Polentapizza med pepperoni

  • ANNONCE
    spinat curry med linser

    Spinat curry med linser

  • ANNONCE
    kulmule med græskarmos

    Kulmule med græskarmos og brunet smør

  • Ratatouille tærte

  • Salat med laks, bagte gulerødder og brombær

  • ANNONCE
    svamperagout

    Svamperagout