Aftensmad

Her finder du alle mine opskrifter på nem og lækker aftensmad. Der er mange forskellige opskrifter, som både byder på hovedretter til fest, hverdag og gæster.

I mange af opskrifterne på aftensmad bruger jeg råvarer, som netop er i sæson ved de forskellige årstider. Det gør jeg for, at retterne får allermest smag, men også fordi det er mest økonomisk.

Opskrifter på nem og lækker aftensmad

Herunder finder du fx opskriften på en smuk, orange gulerodsrisotto, der både er værdig at servere for gæster og til hverdag. Prøv også min opskrift på kalvemørbrad med brombærsauce, edamame-falafler med haydari eller indisk cashew-karry med blomkål.

Jeg håber, du finder nogle opskrifter, der falder i din smag – hvad enten du leder efter mad til gæster eller blot til lidt hverdagsmagi i køkkenet. Go’ appetit!

Underkategorier
spinat curry med linser

Curry

Dejlige curryretter med krydderier og mange grøntsager.
kulmule med græskarmos

Gæstemad

Festlig og velsmagende gæstemad, der ikke kræver for store armbevægelser i køkkenet.

Grill

Grøntsager og kød får pludselig en helt anden smag og nyt liv, når det smides på grillen.
Linsegryde med kyllingekødboller

Gryderetter

Lunende lækre gryderetter til når vejret er køligt og vinden rusker udenfor.
Quesadillas med kylling salsa og sorte bønner

Hverdagsmad

Mine bedste opskrifter på nem, billig og hurtig hverdagsmad.

Mormormad

Mad som mormor lavede den - ofte med et moderne, grønnere twist.

Pasta

Find mine opskrift på lækre pastaopskrifter til alle anledninger.
pizza med figner

Pizza

De lækreste opskrifter på hjemmelavet pizza.

Risotto

Risotto er en italiensk klassiker, der kan varieres i det uendelige.
jordskokkesuppe opskrift

Suppe

Forvandl grønstager til en hjemmelavet, cremet og nem suppe.

Tapas

Lækre tapasretter som forretter, buffeter eller hyggeaftener

Tærte

Tærter til både hverdag og fest eller kold til frokost dagen efter.
Wok med nudler og grøntsager

Wok og nudler

Wok og nudler er fantastiske hverdagsretter, som er en nem måde at få maden på bordet uden at stå flere timer i køkkenet.