Aftensmad

Her finder du alle mine opskrifter på nem og lækker aftensmad. Der er mange forskellige opskrifter, som både byder på hovedretter til fest, hverdag og gæster.

I mange af opskrifterne på aftensmad bruger jeg råvarer, som netop er i sæson ved de forskellige årstider. Det gør jeg for, at retterne får allermest smag, men også fordi det er mest økonomisk.

Herunder finder du fx opskriften på en smuk, orange gulerodsrisotto, der både er værdig at servere for gæster og til hverdag. Prøv også min opskrift på kalvemørbrad med brombærsauce, edamame-falafler med haydari eller indisk cashew-karry med blomkål.

Jeg håber, du finder nogle opskrifter, der falder i din smag – hvad enten du leder efter mad til gæster eller blot til lidt hverdagsmagi i køkkenet. Go’ appetit!

  • Fish’n’chips med rodfrugter & tartarsauce

  • Pizza med figner, serrano og karamelliserede rødløg

  • Salat med rugkerner og bagte tomater

  • Mexicansk kylling med vandmelonsalsa

  • Grøn quinoa-pande med æg og ricottacreme

  • ANNONCE
    banh mmi bowl

    Banh mi bowl

  • ANNONCE
    grill kyllingespyd

    Grill kyllingespyd med barbeque-marinade

  • Fransk bondesalat

  • Paella med kylling i fad

  • Salat med laksemousse

  • Banh xeo vietnamesiske pandekager

  • Filippinsk adobo kylling

  • Braiserede spoleben med nye kartofler og ærter

  • Lam tikka masala

  • REKLAME

    Speltsalat med ovntørrede tomater

  • Spinatpandekager

  • Vegetarisk tikka masala med aubergine & kikærter

  • Ærtesuppe med bacon og mandelknas

  • Kitchari

  • Fyldte bagekartofler med æg og bacon

  • Moules frites med sødkartoffel fritter

  • Gulerodsrisotto

  • Asiatisk salat med nudler og andebryst

  • Fyldte søde kartofler med pesto kyllingesalat

  • Chicken tikka masala

  • Grøn risotto med spinat & ærter

  • Rødbedevafler med ærtemos og laks

  • Laks med pesto crust

  • Quinoafladbrød

  • Sushi-skål med laks og grønne ris