Efterår

Når regnen rusker, vinden blæser og kalenderen melder efterår, så er det også nogle helt andre råvarer, der er i sæson. Her i mit opskriftsindeks finder du mange forskellige efterårsretter. Jeg byder blandt andet på lune currys, varme supper, grønne salater, sprøde rodfrugter og retter med saftig kylling.

Du kan også finde opskrifter på efterårssalater med alverdens forskellige slags kål, rodfrugter og crunchy topping. Der er altså god inspiration at hente til efterårsretter til frokosten, hverdagsmad og gæstemad.

  • Salatskål med laksemousse af varmrøget laks

  • Havrepandekager

  • Jomfruhummer med citronskal og urter

  • Banh xeo

  • Filippinsk adobo kylling

  • Fiberrige kerneboller

  • Grøn gudindedressing – Vegansk cashew dip

  • Lam tikka masala

  • Dukkah

  • Linsesuppe med kokosmælk

  • Ristede boghvedekerner

  • REKLAME

    Speltsalat med ovntørrede tomater

  • Tahin blondies med chokolade

  • Spinatpandekager

  • Vegetarisk tikka masala med aubergine & kikærter

  • Ærtesuppe med bacon og mandelknas

  • Kitchari

  • Fyldte bagekartofler med æg og bacon

  • Moules frites med sødkartoffel fritter

  • Honning-dijondressing

  • Gulerodsrisotto

  • Asiatisk salat med nudler og andebryst

  • Fyldte søde kartofler med pesto kyllingesalat

  • Kylling tikka masala

  • Haydari dip

  • Grøn risotto med spinat & ærter

  • Rødbedevafler med ærtemos og laks

  • Hjemmelavet grøn pesto

  • Quinoafladbrød

  • REKLAME

    Frisk salsa – Pico de gallo