Forår

Forårsmad giver helt nye smagsoplevelser efter en masse tunge vinterretter. Det hele både spirer og springer det ud efter mange måneders mørke. Det betyder også, at der kommer flere friske råvarer i supermarkederne såsom porrer, asparges, rabarber og ærteskud.

I mit opskriftsindeks finder du inspiration til skøn forårsmad. Jeg byder blandt andet på sprøde salater toppet med knas, samt smukke risottoer med friske grøntsager. Du kan gå på opdagelse i adskillig verdenskøkkener og få opskrifter på søde, sundere snacks.

  • Dukkah

  • REKLAME
    kartoffelsalat med quinoa og jordbær

    Kartoffelsalat med quinoa og jordbær

  • Linsesuppe med kokosmælk

  • Ristede boghvedekerner

  • REKLAME

    Speltsalat med ovntørrede tomater

  • Tahin blondies med chokolade

  • Spinatpandekager

  • Vegetarisk tikka masala med aubergine & kikærter

  • Ærtesuppe med bacon og mandelknas

  • REKLAME
    sommersalat med melon asparges feta

    Sommersalat med melon, asparges og feta

  • Kitchari

  • Fyldte bagekartofler med æg og bacon

  • Moules frites med sødkartoffel fritter

  • Honning-dijondressing

  • Gulerodsrisotto

  • Asiatisk salat med nudler og andebryst

  • Fyldte søde kartofler med pesto kyllingesalat

  • Kylling tikka masala

  • Haydari dip

  • Grøn risotto med spinat & ærter

  • Rødbedevafler med ærtemos og laks

  • Laks med pesto crust

  • Hjemmelavet grøn pesto

  • Quinoafladbrød

  • REKLAME

    Frisk salsa – Pico de gallo

  • Nem hjemmelavet aioli

  • ANNONCE

    Hudplejende salat – Indre skønhedspleje

  • Sushi-skål med laks og grønne ris

  • REKLAME
    Hummus

    Hummus – Cremet og autentisk

  • Mellemøstlig moussaka med lam og auberginer