Vinter

Vintermad er typisk lidt tungere end om foråret eller sommeren. Det skyldes til dels udvalget af råvarer, hvor citrusfrugter og grove grøntsager som grønkål og rodfrugter især er i sæson.

I mit opskriftsindeks kan du finde opskrifter på grøn vintermad med lune supper, der er sprængfyldt med vitaminer og gode sager. Jeg byder også på velsmagende vinterretter med kød, der har fået lov at langtidssimre. Du kan også finde inspiration til en festlig nytårsmenu med skønne forretter og overdådige desserter. Ellers kan du varme dig på krydrede indiske og mellemøstlige gryderetter med masser af smag.

Så gå endelig på opdagelse i mit opskriftsarkiv og sammensæt din helt egen madplan eller menu til gæster.

  • Kanelsnurrer i fad

  • ANNONCE
    svamperagout

    Svamperagout

  • REKLAME
    Carnitas Tacos

    Carnitas tacos

  • Fish’n’chips med rodfrugter & tartarsauce

  • Bagt havregrød med nøddetopping

  • Remoulade

  • Hummus med grøntsager

  • Asiatiske frikadeller med spidskålssalat

  • ANNONCE
    banh mmi bowl

    Banh mi bowl

  • Paella med kylling i fad

  • Havrepandekager

  • Jomfruhummer med citronskal og urter

  • Banh xeo

  • Filippinsk adobo kylling

  • Fiberrige kerneboller

  • Grøn gudindedressing – Vegansk cashew dip

  • Lam tikka masala

  • Dukkah

  • Linsesuppe med kokosmælk

  • Ristede boghvedekerner

  • Tahin blondies med chokolade

  • Spinatpandekager med sesampaneret avocado & rødbedehummus

  • Vegetarisk tikka masala med aubergine & kikærter

  • Ærtesuppe med bacon og mandelknas

  • Kitchari

  • Fyldte bagekartofler med æg og bacon

  • Moules frites med sødkartoffel fritter

  • Honning-dijondressing

  • Gulerodsrisotto

  • Asiatisk salat med nudler og andebryst