Dansk

Dansk mad er så meget andet end bare rugbrød, brun sovs og kartofler. Der findes et hav af grøntsager og andre råvarer, som vi er så heldige at kunne producere selv i Danmark. Derfor håber jeg, at du i mine opskrifter vil finde inspiration til lækre retter – og måske helt nye måder at bruge danske råvarer på.

Prøv braiserede spoleben  med nye danske kartofler og ærter, der er en herlig sommerret. Kartoffelsalat  er også en dansk klassiker, som i denne opskrift har fået et lille twist.

Rødgrød med fløde er endnu en af de klassikere, vi danskere har spist i mange år. Her finder du min nyfortolkning med skovbærgrød med fløde, som har fået tilsat lidt ekstra smag og knas.

Hvis du er glad for fisk, bør du prøve opskriften på dampet rødspætte. Retten serveres med kartoffelmos af sød kartoffel og grøn salat.

Jeg ønsker dig rigtig god fornøjelse i køkkenet med mine opskrifter!

  • ANNONCE

    Pastasalat med varmrøget laks og avocadocreme

  • Grillede majskolber med purløgssmør

  • Filodejsskåle med laksemousse

  • Havrepandekager

  • Granolatærte

  • Braiserede spoleben med nye kartofler og ærter

  • REKLAME
    kartoffelsalat med quinoa og jordbær

    Kartoffelsalat med quinoa og jordbær

  • Ærtesuppe med bacon og mandelknas

  • Laksesalat med avocado & grape

  • En grøn start på juledagene (Video)

  • Grøn smoothie

  • REKLAME

    Salat med rødbede, gedeost & svesker

  • Skovbærgrød med ahornristede kerner

  • Sund frokostsalat til hele ugen – Meal prep (video)

  • Dampet torsk med søde kartofler & feta

  • Spinatsalat med pistaciepaneret avocado og figner (video)

  • Bygkernesalat med hasselback-butternut og brunet smør

  • Squashfrikadeller med halloumi og rødbedehummus

  • Tærte med serrano, gedeost og figner

  • Laksefrikadeller med quinoasalat

  • Kalvemørbrad med brombærsauce

  • Sommersalat med laks og butterbean-dip

  • Lammekebabspyd med tahindressing

  • Brunch-æg med tomater, bønner og Queso Fresco

  • Vaffeltoast med avocado og pocherede æg

  • Dampet rødspætte med sød kartoffelmos

  • Rösti med squash & halloumi

  • Krydrede kyllingelår & butterbean-hummus

  • Vegetarlasagne med quinoa

  • Quinoa-paneret laks med pastinakfritter & ristet aïoli