Dansk

Dansk mad er så meget andet end bare rugbrød, brun sovs og kartofler. Der findes et hav af grøntsager og andre råvarer, som vi er så heldige at kunne producere selv i Danmark. Derfor håber jeg, at du i mine opskrifter vil finde inspiration til lækre retter – og måske helt nye måder at bruge danske råvarer på.

Prøv braiserede spoleben  med nye danske kartofler og ærter, der er en herlig sommerret. Kartoffelsalat  er også en dansk klassiker, som i denne opskrift har fået et lille twist.

Rødgrød med fløde er endnu en af de klassikere, vi danskere har spist i mange år. Her finder du min nyfortolkning med skovbærgrød med fløde, som har fået tilsat lidt ekstra smag og knas.

Hvis du er glad for fisk, bør du prøve opskriften på dampet rødspætte. Retten serveres med kartoffelmos af sød kartoffel og grøn salat.

Jeg ønsker dig rigtig god fornøjelse i køkkenet med mine opskrifter!

  • Knækbrød med kerner

  • Pølsehorn

  • Fiskefilet

  • ANNONCE

    Julesmåkager

  • Julesnegle med marcipan

  • ANNONCE
    Flæskesteg med rodfrugter

    Flæskesteg med rodfrugter

  • Græskar rösti med laks

  • Karrysalat

  • ANNONCE

    Porchetta

  • Smørrebrød med roastbeef

  • Kringle

  • Græskarsalat

  • Roastbeef

  • REKLAME
    skank

    Langtidsstegt skank med rodfrugter

  • Smørrebrød med laks og rejer

  • Sunde muffins med banan og peanutbutter

  • Smørrebrød med røget mørbrad og røræg

  • Fish’n’chips med rodfrugter & tartarsauce

  • Bagt havregrød med banan

  • Remoulade

  • ANNONCE

    Pastasalat med varmrøget laks og avocadocreme

  • Grillede majskolber med purløgssmør

  • Filodejsskåle med laksemousse

  • Havrepandekager

  • Granolatærte

  • Braiserede spoleben med nye kartofler og ærter

  • REKLAME
    kartoffelsalat med quinoa og jordbær

    Kartoffelsalat med quinoa og jordbær

  • Ærtesuppe med bacon og mandelknas

  • Salat med varmrøget laks, avocado & grape

  • En grøn start på juledagene (Video)