Italiensk

Her finder du mine opskrifter på italiensk mad. Pasta, lasagne og gelato smager af sommerferie, men her i opskriftsindekset finder du opskrifter på italiensk mad, der passer til alle fire årstider.

Risotto er en ægte klassiker i det italienske køkken! Blandt opskrifterne finder du intet mindre end 5 forskellige opskrifter på risotto. Prøv den smukke, grønne risotto med spinat og ærter eller den farverige risotto med gulerødder.

Det er naturligvis heller ikke til at komme uden om lasagne med ricotta og pasta med tomatsauce. Jeg byder også på en lækker opskrift på bruschetta med ovnbagte tomater, der er den perfekte forret eller appetizer. Og så har jeg selvfølgelig også en opskrift på en ægte, grøn pesto med basilikum.

Jeg håber, du får lyst til at følge mine opskrifter og kreere din egen italienske middag. Buon appetito!

  • Polentapizza med pepperoni

  • ANNONCE
    svamperagout

    Svamperagout

  • Pizza med figner, serrano og karamelliserede rødløg

  • Salat med rugkerner og bagte tomater

  • Jordbærsalat med tomater, ærter og burrata

  • REKLAME

    Speltsalat med ovntørrede tomater

  • Gulerodsrisotto

  • Grøn risotto med spinat & ærter

  • Hjemmelavet grøn pesto

  • Rødbede Vitello Tonnato

  • Falafelpizza

  • Grøn pizza med spinat & artiskok

  • Pastasalat med pesto & bagte gulerødder

  • Basis grøntsagsgryde med variationer

  • Hverdagspasta med luksus tomatsauce

  • Græskarrisotto med pancetta og salvie

  • Butterbean gnocchi med grøn pesto

  • Salat med stenfrugter og mozzarella

  • Vitello Tonnato salat

  • Vegetarlasagne med quinoa

  • Spaghetti med tun & kapers

  • Efterårsrisotto

  • Blomkålspizza med serrano & mozzarella

  • Squash spaghetti med linseboller

  • Risottofad med kylling & fennikel

  • Lakselasagne med ricotta & spinat

  • Salat med figner & burrata

  • Pasta med ovnbagt tomatsauce

  • Æggekage i ovn med kartofler og asparges

  • Hasselback aubergine lasagne